Ep 138 – Formación e información en dieta y nutrición con Superávit
Panorama formativo y divulgativo en dietética y nutrición
David y Carlos Gómez son los hermanos que están detrás de Superávit Formación. Proceden de campos de la Ingeniería, y al final, han acabado por montar una academia que tiene unos resultados espectaculares en las pruebas libres de TSD, después de su propia experiencia preparando este examen. Nos cuentan su trayectoria, en la que la salud propia y conocer a divulgadores como Marcos Vázquez han tenido mucho peso. Les preguntamos cómo ven el panorama actual de la formación en dietética y nutrición y qué diferencias hay entre la formación profesional y el grado universitario.
El programa del ciclo formativo es de 1995 (aquí se puede ver su contenido, incluidas las competencias); en la web del Ministerio de Educación se pueden ver los detalles sobre esta formación profesional.
¿Cómo se alimenta y se nutre la población? ¿Todo el mundo sabe cómo alimentarse de una forma adecuada para tener salud? ¿Qué tal las recomendaciones que se suelen entregar genéricas en caso de cualquier problema de salud, algo que en gran parte deriva de la falta de suficientes profesionales de la dietética y la nutrición en la sanidad pública?
También preguntamos por su experiencia y visión sobre los conocimientos en nutrición de los profesionales sanitarios que están en la primera línea de la atención al paciente (teniendo muy presente que la falta de tiempo para una atención adecuada es un problema gravísimo).
Por otro lado, por la gran cantidad de información más o menos polarizada en las redes sociales y los medios de comunicación, hay mucha confusión sobre qué es de verdad “comer sano”. ¿Qué recomendaciones hacen Carlos y David desde su formación y también la experiencia personal? Otra cuestión interesante que planteamos es si hay necesidad de algún tipo de regulación en la divulgación en el ámbito de la salud, como se ha planteado desde algunas instancias.
Aprende más
Si alguna vez has pensado en presentarte a las Pruebas Libres para obtener el título de TSD, quizá te interese echar un ojo a la formación que tienen Carlos y David en Superávit Formación (aquí con código descuento especial para quienes escuchar el podcast de Slow). Tiene además un módulo extra de nutrición actualizada.
Si lo que quieres es actualizarte en temas de Medicina del Estilo de Vida, Evolutiva y 360º, en la membresía de Slow puedes aprender semana a semana muchos contenidos, como por ejemplo el módulo de Nutrición Evolutiva de Lorena Cervantes (que también está disponible como curso monográfico independiente).
Recuerda que los contenidos del podcast no son un consejo médico, y que para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia. Este episodio se publica de forma anticipada para los fans del podcast, y se podrá escuchar en abierto a partir del domingo 8 de octubre.
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