EPISODIO 74 – Las muchas caras de la celiaquía, con Lorena de Celicidad
Dentro de la serie de autoinmunidad, hablamos sobre celiaquía con Lorena Pérez de Celicidad. ¿Ya conoces su podcast y la app Celicidad?
La entrevistada
Lorena Pérez es periodista especializada en salud y celíaca desde 1997. En 2015 nace Celicidad, un portal creado para tratar de facilitar la vida del celíaco a través de la información veraz, actualizada y responsable.
Lorena realiza charlas y ponencias en colegios, congresos médicos, jornadas de pacientes, escuelas de hostelería, eventos para restauradores e incluso en FITUR 2018, donde presentó la red Cangas Sin Gluten, el primer Destino Sin Gluten de España, en Cangas del Narcea, Asturias. Además, escribe y habla sobre celiaquía, dieta sin gluten y restauración sin gluten más allá de Celicidad.
Por su labor, Lorena ha recibido premios a la divulgación: Premio FACE en 2016, Premio Saludable Ayuntamiento de Tineo, 2017, Premio Celíaca Gayaspera del Año de La Talamera 2018 y Premio La Celiacoteca 2019.
La celiaquía vivida «desde dentro»
- Lorena nos cuenta cómo fue su diagnóstico hace ya 25 años, y cómo acabó creando Celicidad.
- Hablamos sobre cómo ha evolucionado todo lo referente a la celiaquía en diversos aspectos en estos 25 años desde su diagnóstico. ¿Cómo ha mejorado el diagnóstico de la celiaquía, y por qué sigue habiendo infradiagnóstico a pesar del aumento de conocimiento? ¿Qué necesidades no cubiertas en este campo encuentra Lorena en su labor como divulgadora?
- En cuanto a la dieta sin gluten… ¿se asesora bien a los pacientes? ¿Cómo se apaña una persona celíaca para hacer la compra? ¿Y para comer fuera de casa? Hablamos también sobre los colegios; en Celicidad hay un e-book sobre este tema.
- Una parte importante de la labor de divulgación de Lorena consiste en el podcast Onda Celicidad. Y algo muy útil es la App Celicidad, para encontrar restaurantes donde comer con seguridad.
- Hablamos también sobre las Jornadas Cangas sin Gluten que se celebran en el fin de semana en que se publica este podcast.
Más…
Ya sabes, tienes mucho más en la web y el podcast de Celicidad, así que si te interesa todo lo relacionado con la celiaquía, esta plataforma es imprescindible para ti.
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Recuerda que los contenidos del podcast no son un consejo médico, y que para cualquier duda individual sobre tu salud debes consultar con tu profesional de referencia.
Este episodio se publica de forma anticipada para los fans del podcast, y se podrá escuchar en abierto a partir del domingo 29 de mayo.
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